Alfajores de maicena Light

Probá esta ríquísima receta dietética para disfrutar en la merienda y el desayuno

¿Qué necesitas?
* 300g fecula de maíz
* 200g de harina integral
* 2 cucharaditas de polvo leudante
* ½ cdta. de bicarbonato
* 250g de manteca
* 220g de azúcar mascabo
* 2 yemas
* 1 huevo
* 1 cdta. de vainilla
* Dulce de leche light dietético
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¿Cómo lo preparas?
* Mezclar la manteca con el azúcar.
* agregar el huevo y yemas una por vez.
* luego colocar la cdta de vainilla, mezclar bien y reservar.
* cernir la mezcla de harina integral con la fécula mas el polvo leudante y el bicarbonato de sodio.
* incorporar junto con la mezcla de manteca previa, de forma lenta sin procesar tanto.
* mezclar los ingredientes hasta formar un masa no muy húmeda.
* enlvover en papel film y llevar a heladera por 20min.
* sacar y estirar la masa hasta un espesor de 1cm.
* cortar y colocar en un molde enmantecado.
* luego llevar al horno por 10 a 15 min o hasta que se vea la base un poco oscura, retirar dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y a degustar.
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Conseguí varios productos de la receta en todas nuestras dietéticas del país.